Data/hora: 20/05/2024 16:34:20

Provedor de dados: | 3
País: | Brazil

Título:

Avaliação parasitológica de alfaces (Lactuca sativa) comercializadas em feiras livres e supermercados do município de Campo Mourão, Estado do Paraná - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v26i4.1514

Occurence of parasites in lettuce (Lactuca sativa) commercializaed in the street markets and supermarkets of Campo Mourão, state of Paraná, Brazil - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v26i4.1514

Autores: | Freitas, Andréia Andrade de; Faculdades Integrado; Kwiatkowski, Angela; Faculdades Integrado; Nunes, Sandra Coutinho; Faculdades Integrado; Simonelli, Sandra Maria; Faculdades Integrado; Sangioni, Luis Antonio; Faculdades Integrado.
Data: | 2004-04-01
Ano: | 2004
Palavras-chave: | 2.01.00.00-0    Biologia Geral parasitas; Alface; Contaminação 2.01.00.00-0    Biologia Geral.
Resumo: | Este estudo investigou e comparou a contaminação por enteroparasitas em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas em supermercados e feiras livres do município de Campo Mourão, Estado do Paraná. Foram analisadas 150 amostras de alfaces, pelo método de sedimentação espontânea (Hoffmann), sendo 75 amostras provenientes de supermercados e 75 amostras de feiras livres. O sedimento foi  analisado em microscópio óptico. Das amostras analisadas, 56% (42/75) e 58,7% (44/75) apresentaram contaminação por parasitas, dos supermercados e feiras livres, respectivamente. Os principais parasitas encontrados em supermercados foram: Ascaris spp 54,7%, Toxocara spp 2,4%, Strongyloides spp 4,8%, Entamoeba spp 35,7% e Taenia spp 2,4%; e em feiras livres foram: Ascaris spp 13,6%, Strongyloides spp 11,4%, Entamoeba spp 47,7%,  Ancylostoma spp 9,1%, /em&gt;Taenia spp 2,3%, Fasciola hepatica 6,8% e Trichuris spp 9,1%. Esses resultados indicam que as amostras de alfaces estão em desacordo com a legislação vigente e salientam a necessidade de aplicação de um programa de educação sanitária direcionado a horticultores e manipuladores de hortaliças
Idioma: | Português

Identificador:

http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/1514

10.4025/actascibiolsci.v26i4.1514

Editor: | Universidade Estadual De Maringá
Formato: | application/pdf

Fonte:

Acta Scientiarum. Biological Sciences; v. 26, n. 4 (2004); 381-384

Acta Scientiarum. Biological Sciences; v. 26, n. 4 (2004); 381-384

Fonte:

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DECLARAÇÃO DE ORIGINALIDADE E CESSÃO DE DIREITOS AUTORAIS  Declaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade. Declaro, ainda, que uma vez publicado na revista Acta Scientiarum. Biological Sciences, editada pela Universidade Estadual de Maringá, o mesmo jamais será submetido por mim ou por qualquer um dos demais co-autores a qualquer outro meio de divulgação científica. Através deste instrumento, em meu nome e em nome dos demais co-autores, porventura existentes, cedo os direitos autorais do referido artigo à Universidade Estadual de Maringá e declaro estar ciente de que a não observância deste compromisso submeterá o infrator a sanções e penas previstas na Lei de Proteção de Direitos Autorias (Nº9609, de 19/02/98).